bavierabarocca

Bionda e dorata, ampollosa ed elegante, la Baviera barocca e controriformista è capricciosa: induce a mutare sempre i punti di vista.

Visto di fronte o di scorcio, dall'alto o dal basso, il barocco d'oltralpe terrifica e sorride, irrompe all'esterno, fugge verso i cieli disegnati e, prepotente, si schiaccia a terra, sui pavimenti dipinti. Sacro o profano, gioca con la luce che filtra e rimbalza da finestre e vetrate, angeli e putti.

Sopra : Augsburg St Ulrich un Afra e sotto Schleissheim castello di Lustheim 1719

Nelle chiese i leziosi interni distraggono con lo sfarzo ossessivo di statue plastiche e sinuose, madonne, santi, volute, colonne a torciglioni, cupolini e altari specchiati che riflettono ombre e penombre. Negli aristocratici interni, profusi d'oro e d'argento, di rosa corallo e verde pallido, putti, angeli, stucchi, ritratti, grappoli d'uva e foglie d'edera abbracciano lo spettatore in una morsa ottica infinita. Catturano lo sguardo per poi ingannarlo e spingerlo altrove, in lento movimento: su di un fregio o una lesena, un tessuto arabescato o un parquet intagliato. Quando poi sposò la rocaille (come alla Residenz di München) lo fece sempre in modo esagerato, fino ai limiti dello stucchevole. Diventa puro gioco di società, abbagliante e vanitosa messinscena della vita di corte, lontana ormai dal sensualismo barocco.

Sopra : Augsburg Schaezler palais e Sotto: Landsberg Pfarrkirche Maria Himmelfhart XVII sec

Ovunque nella Baviera meridionale, quella del "Cavaliere Azzurro", esplodono quinte scenografiche e teatrali: dai dintorni di Monaco, dove sfavillano le visionarie residenze di Nymphenburg e Schleisseim, all’Oberammergau dove si nascondono tra laghi e foreste la chiesa rococò di Wies e il monastero barocco di Füssen (sempre vigilato dai polifonici e romantici castelli di Ludwig, Hohenschwangau e Neuschwanstein); da Landsberg, con i palazzi decorati che incorniciano l’Hauptplatz, ai saloni dorati della Schaezlerpalais di Augsburg, la città dei banchieri scandita da zampillanti fontane barocche a Regensburg (Ratisbona) dove inumiditi dal Danubio stordiscono gli altarii di St. Ulrich fino a Bamberg che, epica ma goduriosa (conta più di dieci fabbriche di birra tra cui quella della Rauchbier, la birra affumicata) è la "perla della Alta Franconia" arrotolata sul fiume Regnitz ai margini dei primi contrafforti del Giura (francone). Laica nella parte bassa (l'Insel) e sacra in quella collinare del Berggebiet, ispirò pure Hegel che all'ombra del Dom, dove campeggia la statua di un ignoto paladino armato divenuto simbolo di un'infinita e snervante epica cavalleresca, scrisse la "Fenomenologia dello spirito".

Se Füssen, crocevia tra Tirolo e Baviera, annuncia il bizzarro barocco tedesco con la sontuosa biblioteca ricavata nell'ex abbazia benedettina dove una danza macabra del Seicento col suo memento mori incupisce i turisti, tra le foreste dell’Oberammergau sopra un puf di velluto verde fa capolino la chiesa di Wies che è il “concetto” bavarese del rococò, raffinato piacere dei sensi. Un’estesa rotonda voltata di forma ovale, che misura 29 per 25 metri, alleggerita da stucchi e cieli affrescati. Divisa tra colore puro (nella parte superiore) e luce (nella parte inferiore) è unita dai decori d’oro, rossi e blu che modulano i fasci luminosi provenienti dalle finestre e poi riflessi dalle nervature e dalle colonne coinvolte anch’esse in un infinito processo in fieri. Che non termina mai. E’ un involucro elastico, una pelle così trasparente quanto massicce, a poca distanza, sono le mura dei castelli di Ludwig II, eclettiche testimonianze della vita sospesa del più romantico tra i re bavaresi. Storie drammatiche evocate ogni ora per la curiosità di milioni di turisti.

E' a Landsberg però che il barocco bavarese fa invece la sua vistosa comparsa alla luce del sole, en plein air. L’Hauptplatz è un ellisse di case alte e strette così minuziosamente dipinte e decorate da sembrare fasulle. Colori ora morbidi (rosa pastello, ambra, azzurro, grigio, ocra) e giustapposti come in un quadro di Klee e ora stridenti come in un quadro di Max Bechmann. Molte case sono stuccate dal maestro Domenikus Zimmermann che nel Settecento fu artefice nonché sindaco della cittadina. Il paese dove nel 1924 Hitler, rinchiuso nella prigione, scrisse il “Mein Kampf”, si stringe intorno al fiume Lech che accompagna la Romantische Strasse fino ad Augsburg, la città dei grandi banchieri: quei Fugger e Welser che fin dal XVI secolo furono i mecenati dell’intera regione e gli sponsor di sovrani e imperatori. La sua arteria principale, la Maximillianstrasse, concentra i palazzi più prestigiosi: barocchi, rococò e neoclassici. Tempestata di fontane cinquecentesche allinea anche lo Schaezlerpalais il cui salone rococò è leggero come una nuvola: tra pareti rosse e verdi, stucchi bianchi e dorati, specchiere e affreschi illusionistici brillano nove lampadari di Murano con 365 fonti di luci, tante quanti sono i giorni dell’anno. E' oscurato solo dagli altari sbalorditivi di St. Ulrich und Afra.

Sopra : Nymphenburg padiglione di caccia Amalienburg e sotto Schleissheim castello di Lustheim, 1791

Sopra Neues Schloss di Schleissheim sotto altare a St. Ulrich und Afra ad Augsburg

Nell’antica residenza estiva dei Wittelsbach a Nymphenburg il cuore langue nella Sala delle Bellezze che immortala le trentasei amanti del re Ludwig I, ma pulsa di speranze nel Salone delle Feste che i fratelli Zimmermann stuccarono d’oro e di bianco amplificando gli spazi dedicati in estate, allora come oggi, a concerti a lume di candela. Qui la rocaille e le sue "conchiglie" prorompenti dominano - come nella Residenz del centrocittà - nel raffinato trattamento delle pareti e nelle decorazioni degli interni che sprigionano leggerezza grazie a colori lucenti ma morbidi cromatismi. Ciliegia sulla torta (di nozze e di Maria Amalia nel 1734): nell’immenso parco il padiglione di caccia di Amalienburg vibrano come le foglie accarezzate dal vento i decori argentati e le boiseries dipinte a motivi floreali volute da Francois Cuvilliés, maestro francese del rococò più imbellettato. Il contrasto con l’estrema sobrietà dell’esterni è unico. Come unica è la Versailles bavarese: Schlesseim.

Sopra castello di Lustheim, 1719 e sotto gli interni della chiesa di San Bartolomeo sul Königsee

Il Neues Schloss (1701-4), capolavoro di Enrico Zuccalli, segna uno dei vertici dell’arte barocca europea. Gli affreschi, gli stucchi e le grisaglie illusionistiche che movimentano il soffitto della sala terrena, scandita da colonne di marmo rosso, annunciano il grandioso ambiente della Grosser Saal, festoso e drammatico tripudio dedicato alle arti marziali praticate dal committente, l’Elettore Massimiliano-Emanuele III di Baviera. Nei magnifici giardini si erge anche il palazzo Lustheim, delizioso edificio di caccia costruito dallo stesso architetto italiano che oggi ospita una pregevole e rara collezione di porcellane Meissen.

Sopra al centro salottino rococò della Residenz di München tra internibarocchi bavaresi

CURIOSE TRADIZIONI BAVARESI: DUELLI MEDIOEVALI (KALTENBERG) E TIRATORI SCELTI (WALHALLA)

Ogni estate il piccolo villaggio di Kaltenberg, a circa metà strada tra Landsberg e Augsburg, organizza tra le mura del castello uno spettacolare torneo cavalleresco dove elmi, spade e lance gridano vendetta. Le suggestive feste in costume come i raduni di tiratori scelti (ad esempio quelli che si svolgono al Walhalla sul Danubio, vicino a Regensburg ) sono una antica tradizione bavarese: i raduni corporativi, storici e sportivi, furono anche sfruttati all’inizio dalla propaganda hitleriana (leggi George L. Mosse, "La nazionalizzazione delle masse", Mulino Bologna 2009).

Sopra torneo medioevale e tiratori scelti al Walhalla, sotto partecipanti al torneo

Auto. La Baviera è raggiungibile con l’autostrada del Brennero A22 e poi attraversando il Tirolo via Innsbruck oppure percorrendo la Svizzera "scollinando" il passo del San Bernardino per poi raggiungere San Gallo e dunque entrare in Baviera. Fly & drive: a München con lufthansa.com e easyjet.com. In treno il viaggio è assai lungo, anche da Milano o Verona.

Standard ottimo degli alberghi, ampia scelta e prezzi corretti. Siamo in Germania.

A Füssen il Luitpoldpark Hotel (Luitpoldstr.1, luitpoldpark-hotel.de) è elegante e confortevole; ai piedi dei castelli di Ludwig, romantico lo Schloss Hotel Lisl & Jaegerhaus (schlosshotel-lisl-hohenschwangau.hotelmix.it) che vanta anche un ristorante tipico; a Landsberg il Goggl, (Hubert-von-Herkomerstrasse, 20 goggl.ana-hotels.com) è nel cuore del paese; ad Augsburg il Romantik Hotel AugsburgerHof (Auf dem Kreuz 2, augsburger-hof.de) è gradevole e centrale; a Bamberg il Barock Hotel am Dom, (Vorderer Bach 4, barockhotel.de) è ricavato in un edificio barocco, centrale; a München, tra i tanti oltrepassata la Sendlinger Tor, l’Hotel Exquisit (Pettenkoferstrasse 3, hotel-exquisit.net) è comodo per raggiungere sia le residenze estive che il centro pedonale. Anche l’Excelsior (Scuetzenstrasse 11, geisel-hotels.de) è confortevole.

Quella tipica bavarese è una cucina corposa, saporita, sana e nutriente (dagli stinchi di maiale ai nünrberger rostbratwurst, dal leberkäse al kaiserschmarren). Anche troppo. Sulla birra c'è poco da aggiungere a quelle storiche ingollate durante l'Oktoberfest. Comunque sempre fresche e gradevoli soprattutto in estate le Weissbier di frumento.

Nel Palazzo di Nymphenburg il ristorante “Zur Schwaige” è elegante e fastoso quanto la residenza dei Wittelsbach mentre a München di atmosfera il ristorante-caffè “Alter Simpl” in Türkenstrasse, 57. Cucina barocca e creativa ad Augsburg al “Die Ecke” (Elias-Hall-Platz 2 ).